Sinds enige jaren maak ik mijn eigen hamburgers door zelf vlees te malen in een gehaktmolen. Heel simpel en ook nog snel klaar. Het grote voordeel daarbij is ook dat ik vaak wat extra gehakt maal, zodat ik dit in andere gerechten kan gebruiken (of in kan vriezen). Wanneer je…
Bereiding Smelt de biter. Verkruimel de volkorenbiscuits en meng ze met de gesmolten boter. Bedek de bodem van een springvorm (met doorsnee van 24 cm.) met het biscuitmengsel en druk het goed aan. Zet ca. 30 minuten in de koelkast om op te stijven.Smelt de pure chocolade au bain-marie. Los…
Hoeveelheid: ongeveer 12 stuks Lekker voor bij een barbecue of een lekker luie zondagmiddag. Snel klaar en heerlijk met enkele dips. Bereiding Kneed van het zelfrijzend bakmeel, het zout, het bakpoeder en de Griekse yoghurt een soepel deeg. Bestuif het deeg lichtjes met bloem en leg het in een kom.…
Heerlijke reepjes rundvlees, geserveerd met salsa’s, guacamole en tortilla’s. Snel te maken, ideaal voor een feestje of een zomaar een gezellige middag in de tuin. Bereiding Snijd overtollig vet en zeen van de bavetteVoor de marinade: meng alle ingrediënten behalve het zout in een grote kom en laat het vlees…
De lekkerste gaucamole maak je natuurlijk zelf! Hier een recept uit de keuken van Byron, volgens hen goedgekeurd door een echte Mexicaanse mama! Dit is genoeg voor 4 personen als bijgerecht. Bereiding: Schil de avocado’s in blokjes en druk wat fijner met een vork (indien gewenst)Snipper de overige groente en…
Heel simpel, maar erg lekker bij diverse burgers, deze Byron Sauce.
Gemaakt met eigen gedraaid gehakt (sukade). Heerlijk, heerlijk. Niet voor niets de ‘signature’ burger van Byron. Bereiding Stap 1. Maal het vlees tot gehakt (optioneel) Indien van toepassing, maal het gehakt. Ik heb hiervoor sukade gebruikt, gekocht bij de Makro (8 euro per kilo in de aanbieding), en écht: wat…
Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start blogging!
Deze komt uit het boek “De BBQ Bijbel” van Julius Jaspers. Best lekker eigenlijk. Voor mij niet hetzelfde als vlees, maar toch… De vegetariërs onder ons vonden het lekker en het is natuurlijk leuk als je met zijn allen kan genieten van een mooie burger. Het is wel flink wat…
