Wat is er nou mooier dan buiten koken, niet alleen in de zomer maar het hele jaar door. Sinds ik enkele jaren ‘serieus’ ben gaan barbecuen (dus niet per se grillen) is er een wereld voor me open gegaan. Wat een smaken, wat een bereidingwijzen, wat een variatie!
Omdat ik steeds meer recepten en gerechten verzameld heb, inclusief bijgerechten, dranken, toetjes en wat er niet meer bij komt kijken, ben ik gaan kijken hoe ik dit het beste kan structeren.
Delen met anderen
Daarnaast vind ik het belangrijk om zoveel mogelijk mensen mee te laten genieten van mijn gerechten. Dit hoeft niet door fysiek aanwezig te zijn, maar kan ook door het delen van mijn ervaringen en recepten. Vandaar mijn initiatief om één grote verzamelplek te maken voor mijn recepten, ervaringen, verhalen, aanbevelingen, etc.
Niet alleen barbecuerecepten
Tijdens het verzamelen ben ik erachter gekomen dat ik jullie eigenlijk tekort doe wanneer ik alleen mijn barbecuerecepten deel. Vandaar dat je ook een grote variatie andere gerechten aan zult treffen, van simpele, snelle bijgerechten tot meer tijdrovende klussen, zoals stoofpotten en mooie, gerechten met wat meer ingrediënten.
Hopelijk hebben jullie er wat aan en beleven jullie net zoveel plezier aan het buiten koken als ik, het hele jaar door!